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Caesar-Chicken-Burger

Caesar-Chicken-Burger

10
Points®
Gesamtzeit
35 min
Zubereitungsdauer
20 min
Garzeit
15 min
Portion(en)
4

Zutaten

Parmesan/Grana Padano

50 g

Mayonnaise, extra light (90% weniger Fett)

3 EL

Magerjoghurt, nature, bis 0,5% Fett

100 g

Senf, klassisch

1 TL

Balsamicoessig

1 EL, hell

Knoblauch

1 Zehe(n)

Petersilie

1 EL, gehackt

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Pouletbrust, roh

4 Portion(en), (à 120 g)

Öl, Rapsöl

1 TL

Lattich/Romanasalat

1 Kopf (Köpfe)

Gurke, Salatgurke

¼ Stück, gross

Brötli, Hamburger-Brötli/Bun

4 Stück, gross

Anleitung

  1. Für die Sauce die Hälfte des Parmesans reiben und mit Mayonnaise, Joghurt, Senf, Essig, Knoblauch, Petersilie, Salz und Pfeffer pürieren.
  2. Pouletbrustfilets abspülen und trocken tupfen. Öl in einer Pfanne auf hoher Stufe erhitzen, Pouletbrustfilets darin 4–5 Minuten von jeder Seite braten, mit Salz und Pfeffer würzen und in Streifen schneiden.
  3. Salat waschen, trocken schütteln und in mundgerechte Stücke zerteilen. Gurke waschen und in Scheiben schneiden. Restlichen Parmesan hobeln. Brötchen aufschneiden, rösten und mit Sauce bestreichen. Untere Brötchenhälften mit Salat, Poulebruststreifen, Gurkenscheiben und Parmesanhobeln belegen und mit oberen Brötchenhälften abdecken. Caesar-Chicken-Burger servieren.

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