Foto Bunter Salat mit Schafskäse von WW

Bunter Salat mit Schafskäse

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SmartPoints Wert pro Portion
Gesamtzeit
20 min
Zubereitungsdauer
20 min
Portion(en)
2

Zutaten

Chicorée/Endivie

300 g

Zwiebel

1 Stück, klein, rot

Maiskölbchen, in Essig

190 g, Abtropfgewicht

Cocktailtomaten

200 g

Feta, fettreduziert

120 g

Buttermilch nature

150 ml

Honig

1 TL

Schnittlauch, frisch

1 EL, gehackt, in Ringen

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Brot, Roggenbrot

80 g

Anleitung

  1. Salat waschen, trocken schleudern und grob hacken. Zwiebel schälen und in Streifen schneiden. Maiskölbchen abtropfen lassen und in Stücke schneiden. Tomaten waschen und vierteln. Schafskäse würfeln.
  2. Für das Dressing Buttermilch, 2 Esslöffel Schafskäsewürfel und Honig pürieren. Schnittlauchringe unterheben, mit Salz und Pfeffer abschmecken und in eine luftdicht verschliessbare Frischhaltedose geben. Brot in Scheiben schneiden und fest in Butterbrotpapier einwickeln.
  3. Salat, Zwiebelstreifen, restliche Schafskäsewürfel, Tomatenviertel und Maiskölbchenstücke vermischen und in einer Frischhaltedose transportieren. Salat vor dem Servieren mit Dressing vermischen und mit Brot servieren.

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