Foto Biryani-Reis mit Poulet und Gemüse von WW

Biryani-Reis mit Poulet und Gemüse

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SmartPoints Wert pro Portion
Gesamtzeit
45 min
Zubereitungsdauer
15 min
Garzeit
30 min
Portion(en)
4

Zutaten

Reis (klassisch/parboiled), trocken

200 g

Bouillon, Gemüsebouillon, zubereitet

250 ml, (1 TL Instantpulver)

Pouletbrust, roh

300 g

Öl, Rapsöl

2 TL

Zwiebel

1 Stück, klein

Zucchini

1 Stück, klein

Chilischoten

½ Stück

Knoblauch

1 Zehe(n)

Gemüsemischung, ohne zugesetztes Fett (TK)

300 g

Currypulver

1 EL

Kreuzkümmel

½ TL

Cocktailtomaten

12 Stück

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Koriander, frisch

2 EL, gehackt

Anleitung

  1. Reis nach Packungsanweisung in Bouillon zubereiten. Pouletbrustfilets in 1 TL Öl gut durchbraten. Zwiebeln schälen und zusammen mit Zucchini klein schneiden. Chilischote und Knoblauch fein hacken. Alles mit restlichem Öl in einem Wok oder einer grossen Pfanne ca. 3–4 Minuten dünsten. Das gebratene Pouletfleisch in mundgerechte Stücke teilen.
  2. Reis, Poulet und gemischtes Gemüse zu dem Zwiebel-Zucchini-Mix geben. Curry und Kreuzkümmelsamen zufügen und unter gelegentlichem Rühren ca. 3–4 Minuten dünsten. Tomaten halbieren, zufügen und weitere ca. 2 Minuten garen. Salzen, pfeffern und mit Koriander garniert servieren.

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