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Avocadowrap mit pikanten Trutenbruststreifen

Avocadowrap mit pikanten Trutenbruststreifen

8
Points®
Gesamtzeit
20 min
Zubereitungsdauer
15 min
Garzeit
5 min
Portion(en)
1

Zutaten

Trutenbrustfilet, roh

120 g

Peperonimark

1 TL, (ersatzweise Tomatenmark)

Paprikapulver

½ TL

Chilipulver

1 Messerspitze(n)

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Gemüsebouillon, zubereitet

1 EL, (1 Prise Instantpulver)

Öl, Sesamöl

1 TL

Limetten

½ Stück, unbehandelt

Quark, Magerquark nature, bis 0,5% Fett

75 g

Tomaten, frisch

1 Stück

Karotten

1 Stück, mittel

Avocado

50 g, Fruchtfleisch

Wraps/Tortillawraps

1 Stück, klein

Petersilie

1 EL, gehackt

Anleitung

  1. Trutenbrustfilet abspülen, trocken tupfen und in Streifen schneiden. Peperonimark, Paprikapulver, Chilipulver, Salz, Bouillon und Öl glatt rühren und mit Trutenbruststreifen vermengen.
  2. Eine Pfanne auf hoher Stufe erhitzen, Trutenbruststreifen darin ca. 5–6 Minuten rundherum braten und heraus nehmen.
  3. Für die Creme 1 TL Limettenschale abreiben und 1 TL Limettensaft auspressen. Limettenschale und -saft mit Quark verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Tomate waschen und in dünne Spalten schneiden. Karotte schälen und in schmale Streifen schneiden. Avocadofruchtfleisch würfeln.
  4. Tortilla Wrap nach Packungsanweisung erwärmen, mit Creme bestreichen, mit Avocadowürfeln, Tomatenspalten, Karottenstreifen, Petersilie und Trutenbruststreifen belegen und aufrollen. Avocadowrap servieren.

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