Ananaskonfitüre

Anleitung

1. Ananas schälen, vierteln, den Strunk entfernen und Ananas in kleine Würfel schneiden. 500 g Ananaswürfel abwiegen und stückig pürieren. Ananaspüree mit Gelierpulver und Zitronensaft in einem Topf vermischen und mit Zucker abschmecken.
2. Ananasmischung unter gelegentlichem Rühren aufkochen, unter Rühren ca. 4 Minuten sprudelnd kochen lassen und mit Rumaroma abschmecken. Ananaskonfitüre sofort in saubere, ausgekochte Gläser füllen, verschliessen, abkühlen lassen und im Kühlschrank aufbewahren. (1 Portion = 3 TL)