Spätzli mit Schweinsgeschnetzeltem

9

Zutaten

Spätzli/Knöpfli, trocken

50 g

5

Salz, Jodsalz

1 Prise(n)

0

Schwein, Schnitzel/Plätzli (Eckstück), roh

120 g

2

Lauch/Poree

1 Stange(n)

0

Mischpilze/Champignons Mischung, frisch

250 g

0

Olivenöl

1 TL

1

Bouillon, Gemüsebouillon, flüssig

125 ml, (½ TL Instantpulver)

0

Frischkäse nature light, bis 5% Fett absolut

2 EL

1

Pfeffer

1 Prise(n)

0

Muskat

1 Prise(n)

0

Majoran

2 TL

0

Schnittlauch, frisch

2 EL, in Ringen

0

Notizen

Spätzli nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. Schnitzel in Streifen, Lauch in Ringe schneiden und Champignons vierteln. Öl in einer Pfanne erhitzen, Schnitzelstreifen kurz anbraten. Lauch und Champignons dazu geben und ca. 5 Minuten dünsten. Bouillon angiessen und alles einmal aufkochen lassen. Frischkäse unterrühren. Geschnetzeltes mit Salz, Pfeffer, Muskatnuss und Majoran abschmecken und mit Schnittlauch bestreuen. Spätzli dazu schmecken lassen.

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