Foto Rüebli-Pilz-Pfanne mit Geschnetzeltem von WW

Rüebli-Pilz-Pfanne mit Geschnetzeltem

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SmartPoints Wert pro Portion

Zutaten

Vollkornreis, trocken

50 g

Jodsalz

1 Prise(n)

Schwein, Eckstück, roh

120 g

Zwiebel

1 Stück, rot

Karotten

2 Stück

Champignons, frisch

150 g

Rapsöl

1 TL

Pfeffer

1 Prise(n)

Thymian

½ TL

Gemüsebouillon, zubereitet

125 ml, (½ TL Instantpulver)

Frischkäse nature light, bis 5% Fett absolut

2 EL

Schnittlauch, frisch

1 EL, in Ringen

Notizen

Reis nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. Schnitzel in Streifen schneiden. Zwiebel fein würfeln, Rüebli und Champignons in Scheiben schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen. Fleisch darin anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen. Zwiebel im Bratensatz glasig dünsten. Gemüse dazugeben und ebenfalls andünsten, mit Thymian würzen und mit Bouillon ablöschen, einmal aufkochen und alles bei schwacher Hitze ca. 8 Minuten köcheln lassen. Frischkäse unterrühren. Geschnetzeltes mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Schnittlauch verfeinern. Reis dazu schmecken lassen.

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