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Rüebli-Geflügel-Röllchen

Zutaten

Karotten/Rüebli

3 Stück

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Balsamicoessig

1 EL, weiss

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Bouillon, Gemüsebouillon, flüssig

50 ml, (2 Prisen Instantpulver)

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Senf, klassisch

1 TL, Feigensenf

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Salz, Jodsalz

1 Prise(n)

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Pfeffer

1 Prise(n)

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Schnittlauch, frisch

½ Bund

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Geflügelbrust, geschnitten (Poulet, Truten)

6 Scheibe(n)

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Notizen
Karotten in dünne Streifen schneiden. Für das Dressing Essig, Bouillon und Feigensenf verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen. Schnittlauchstängel und Karottenstreifen auf die einzelnen Geflügelbrustscheiben legen, zu Röllchen aufrollen und mit Schnittlauchstängeln zubinden. Dressing über die Geflügelbruströllchen träufeln und mit restlichen Karottenstreifen schmecken lassen!

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