Foto Bulgur mit Tofu und Spinat von WW

Bulgur mit Tofu und Spinat

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SmartPoints Wert pro Portion

Zutaten

Zwiebel

1 Stück

Öl, Olivenöl

1 TL

Spinat

250 g, Blattspinat (TK)

Tofu Nature

100 g

Peperoncino, in Salzlake

2 Stück

Bulgur, trocken

60 g

Bouillon, Gemüsebouillon, zubereitet

250 ml, vegane (1 TL Instantpulver)

Garam Masala

1 TL

Sojacreme Cuisine, 17% Fett

2 EL

Zitronensaft

1½ TL

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Notizen

Zwiebel schälen und würfeln. Öl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebelwürfel darin glasig dünsten. Spinat zufügen und zugedeckt ca. 10 Minuten auftauen lassen. Tofu in Würfel und Peperoncini in Ringe schneiden. Bulgur, Tofuwürfel und Peperonciniringe unter den Spinat heben, mit Bouillon ab löschen, mit Garam Masala würzen und zugedeckt ca. 10 Minuten garen. Bulgurpfanne mit Sojacreme und Zitronensaft verfeinern, mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

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