Foto Gefüllte Zucchini „Bologneser Art“ von WW

Gefüllte Zucchini „Bologneser Art“

6
4
4
SmartPoints Wert pro Portion

Zutaten

Zwiebel

1 Stück

Knollensellerie

50 g

Zucchini

1 Stück

Öl, Rapsöl

1 TL

Rindshackfleisch, mager, roh

100 g

Tomaten gehackt, geschält (Konserve)

200 g

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Cocktailtomaten

5 Stück

Quark, Magerquark nature, bis 1% Fett absolut

125 g

Petersilie, frisch

1 EL, gehackt

Schnittlauch, frisch

1 EL, in Ringen

Notizen

Zwiebel und Sellerie würfeln. Zucchini halbieren, aushöhlen, dabei einen 0,5 cm breiten Rand lassen. Zucchinifruchtfleisch klein schneiden. Öl erhitzen, Zwiebel und Hackfleisch darin anbraten. Sellerie und Zucchini dazugeben, mit Tomaten ablöschen. Sauce ca. 10 Minuten kochen, salzen und pfeffern. Cocktailtomaten halbieren und dazugeben. Zucchini in eine Auflaufform setzen, Bolognesesauce in die Hälften füllen, bei 200° C ca. 15 Minuten garen. Quark und Kräuter verrühren, salzen und pfeffern. Zucchini mit Kräuterquark servieren.