ZUTATEN
4 Eier
1 EL Magermilchpulver
1 Prise Muskatnuss
80 g Mehl
400 ml Magermilch
60 g geriebener Gruyère
100 g gekochter Schinken, ohne Fettrand
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
1 EL Magermilchpulver
1 Prise Muskatnuss
80 g Mehl
400 ml Magermilch
60 g geriebener Gruyère
100 g gekochter Schinken, ohne Fettrand
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
ZUBEREITUNG
Backofen auf 180°C vorheizen. Eier aufschlagen und mit Milchpulver und Muskatnuss verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Mehl in eine Schüssel geben und eine kleine Mulde formen. Ei-Gewürz-Mischung in die Mulde giessen, nach und nach Milch beigeben und gut verrühren. Geriebenen Käse und Schinkenstreifen beigeben und gut mischen.
Teig in eine Silikonform (Ø 22cm, 1 Liter Inhalt) giessen. Im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 25-30 Minuten backen.