Trutenschnitzel Toskana
5
Points®
Temps total: 40 min • Préparation: 5 min • Cuisson: 35 min • Portions: 1 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Öl, Olivenöl
1 TL
Trutenbrustfilet, roh
200 g
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Kräuter der Provence
1 TL
Champignons, frisch
150 g
Knoblauch
1 Zehe(n)
Tomaten passiert (Passata)
150 g
Frischkäse nature, bis 5% Fett absolut
2 EL
Basilikum, frisch
3 EL, gehackt, gehackt
Tomaten, frisch
1 Stück
Parmesan/Grana Padano
2 EL, gerieben
Instructions
1
Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Trutenschnitzel darin von beiden Seiten anbraten, mit Salz, Pfeffer und Kräutern würzen und aus der Pfanne nehmen.
2
Champignons halbieren und in der Pfanne 4 Minuten anbraten.Knoblauch pressen. Passierte Tomaten in einem Topf erhitzen, Frischkäse, Salz, Pfeffer, 2 EL gehacktes Basilikum und Knoblauch unterrühren und aufkochen.
3
Tomatensauce in eine Auflaufform geben, Schnitzel hineinlegen und Champignons darüber verteilen. Tomate in Scheiben schneiden. Schnitzel mit Tomatenscheiben belegen und mit Parmesan bestreuen. Im Ofen auf mittlerer Schiene ca. 30 Minuten überbacken. Mit restlichem Basilikum garniert servieren.
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