Comment décrypter n'importe quel menu?
Manger, boire… en gardant un œil sur ton budget!
Prévois une stratégieavantde sortir
La planification, c'est ton arme secrète.
• Regarde le menu en ligne pour voir comment les plats proposés s'intègrent à ton budget.
• Lis les avis pour obtenir des informations sur la taille des portions, les plats à ne pas manquer et autres conseils.
• Fais preuve de créativité. Envisage des échanges, des accompagnements et des demandes spéciales.
• Enregistre ton repas à l'avance. Cela t'aidera à respecter tes Points® et à en économiser si nécessaire.
Apprendre le jargon
Si un plat te fait vraiment envie, quelle que soit la façon dont c'est préparé, prends-le! Tu peux aussi le partager avec un ami ou en emporter la moitié à la maison.
Sinon, ce glossaire peut t'aider à commander un repas adapté à tes Points.
N'oublie pas: tu peux toujours demander des plats cuisinés différemment, des plats plus légers et des substitutions d'ingrédients.
SI LE MENU INDIQUE... | CELA VEUT AUSSI DIRE... | CE QUE TU PEUX DEMANDER À LA PLACE... |
|---|---|---|
Croustillant ou croquant | Frit dans de l’huile | Grillé ou cuit au four |
Poêlé | La teneur en Points n’est pas beaucoup plus faible que frit, en fonction de l’huile utilisée | Saisi, grillé ou cuit au four |
Enrobé de pâte à frire, en beignet, pané, en tempura | Enrobé de farine assaisonnée ou d’autres ingrédients, puis frit | Grillé ou en croûte (pour obtenir un peu plus de croustillant, mais généralement pour moins de Points) |
Sauté | Cuisson au beurre ou à l’huile | Rôti, blanchi, cuit à la vapeur ou cuit avec un minimum d’huile |
En sauce | Sous une épaisse couche de sauce et donc avec beaucoup de Points | Demander la sauce à part |
Crémeux ou à la crème | La sauce est grasse et donc riche en Points | Une sauce à base de tomates ou de légumes avec un peu d’huile, ou demander la sauce à part |
Légumes glacés | Dans un sirop contenant du beurre et du sucre | Cuits vapeur ou à l'eau |
Caramélisé | La douceur naturelle est mise en valeur par la cuisson dans l'huile ou le beurre et éventuellement le sucre | Ne pas utiliser trop d’huile ou de beurre pendant la cuisson |
D’autres mots qui sont associés à une faible valeur en Points: fumé, mariné, sauté (demande un minimum d’huile), cuit à la vapeur, mijoté, grillé, à la plancha, en papillote, au jus, sous vide, poché.
Faire des échanges simples
Voici quelques compromis faciles qui te rassasient et te permettent d'économiser des Points pour les plats dont tu as vraiment envie.
Soupe: commande une soupe à base de bouillon, de légumineuses ou de légumes plutôt qu'une soupe à base de crème.
Points économisés: au moins 6 par assiette
Salade: assaisonne la salade avec 1 cuillère à café d'huile d'olive et du vinaigre au lieu d'une sauce à salade toute prête.
Points économisés: jusqu’à 5 pour 2 CS de sauce
Sandwich: choisis un sandwich poulet-crudités avec du pain complet plutôt qu’un sandwich avec de la charcuterie ou de la mayonnaise dans un pain blanc. Tu peux aussi remplacer la mayo par ¼ d’avocat écrasé.
Points économisés: jusqu’à 5
Entrées: à la place de dips crémeux ou d’entrées frites ou au fromage, choisis du houmous, des olives, une salade, un dip aux haricots ou à base de tomates, des huîtres ou des calamars grillés.
Points économisés: variable
Accompagnements: opte pour une salade, des légumes ou un autre accompagnement moins coûteux en Points au lieu des röstis, des pâtes au beurre ou des frites.
Points économisés: variable
Plat principal: choisis des plats contenant un aliment ZeroPoint® comme le poisson, le poulet, les haricots ou les lentilles - ou encore un morceau de viande maigre comme un filet de boeuf ou de porc.
Points économisés: variable
Desserts: commande un sorbet, une salade de fruits ou un dessert en version mini, par exemple une mini crème brûlée ou un financier. Ou alors partage ton dessert avec quelqu’un. Une autre bonne idée pour seulement 1 point par tasse - 1 cappuccino avec une mousse de lait crémeuse.
Points économisés: variable
Les plats qui paraissent faibles en Points... mais qui ne le sont pas!
Quelques exemples qui peuvent parfois être trompeurs:
Plats végétariens. Ce n'est pas parce qu'un plat est végétarien qu'il est plus sain (cannelloni aux épinards, frites de patates douces ou pizza croustillante de chou-fleur). Même la soupe à la courge peut cacher beaucoup de crème et de beurre. Le mieux à faire: demander comment les plats sont préparés.
Les Chicken Burgers. Seuls ceux composés à 98 % de volaille sans graisse sont des aliments ZeroPoint® ! Demande au serveur pour t'en assurer, ou choisis un filet de poulet ou de poisson grillé pour obtenir une véritable version ZeroPoint®.
Les longues descriptions. Plus un plat semble "garni" (avec des sauces, des garnitures ou des finitions), plus ces fioritures peuvent ajouter des Points supplémentaires.
Les aliments sans gluten. Farine, chapelure, pâtes, etc. Si tu n’as pas besoin de manger des aliments sans gluten pour des raisons de santé, vérifie les Points - car les produits sans gluten ne sont pas forcément meilleurs pour toi ou ton budget.