Salade tiède aux pétoncles et aux agrumes

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PointsFutés par portion

Ingrédients du menu

salade verte mixte

1 tasse(s)

chou, toutes variétés non cuits

1 tasse(s), râpé

Oignon(s) crus

½ tasse(s), rouge, coupés en cubes

Jus de citron frais

1 cuillère(s) à soupe

Tangerine(s)

1 grand(e)(s), en quartiers

Huile d'olive

2 cuillère à thé, divisée

menthe verte, sèche

1 cuillère(s) à thé

pétoncles non cuit

5 oz

Petit(s) pain(s) à haute teneur en fibres

2 oz

Notes

Mélanger la laitue, le chou, l'oignon, le jus de citron, les quartiers de tangerine, 2 ml (1/2 c. à thé) d'huile et la menthe dans un bol. Bien enrober et réserver. Faire chauffer 2 ml (1/2 c. à thé) d’huile dans une poêle antiadhésive à feu moyen. Assaisonner les pétoncles au goût. Faire cuire jusqu’à ce que les pétoncles soient opaques, en retournant une fois. Servir les pétoncles sur une salade assaisonnée de poivre fraîchement moulu. Accompagner d’un petit pain.

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