Quesadilla cuite au bœuf

Préchauffer le grilloir. Assaisonner l’oignon et poivrer au goût puis cuire sous le gril pendant 5 minutes. Retirer du grilloir et chauffer le four à 180 °C (350 °F). Étendre une tortilla sur une plaque à cuisson et placer les oignons, les poivrons, le bœuf, la salsa et le fromage sur le dessus. Étendre une autre tortilla sur le dessus et cuire pendant environ 10 minutes jusqu’à ce que le tout soit bien chaud et que le fromage bouillonne. Servir avec une salade agrémentée de vinaigrette.