Hamburger aux champignons portobello avec frites de patate douce

Préchauffer le four à 230 °C (450 °F) et vaporiser une grande plaque à cuisson d’enduit végétal. Mélanger les frites avec l’huile et les assaisonner au goût avec du sel et du poivre et, si désiré, des épices ou des fines herbes. Étendre les frites en une seule épaisseur sur la plaque à cuisson. Cuire au four de 35 à 45 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées, en les retournant une fois. Ensuite, garnir les champignons cuits de tomates et de fromage; cuire au four, au grille-pain four ou au micro-ondes jusqu’à ce que le fromage soit fondu. Servir sur un muffin grillé avec du basilic frais. Savourer avec les patates douces frites au four et les légumes frais.