Assiette à portions – Saumon aux asperges et aux pommes de terre rôties

filet(s) de saumon de l'Atlantique sauvage non cuit(s)

4 oz

Jus de citron frais

1 cuillère(s) à thé

zeste de citron

1 cuillère(s) à thé, (divisé)

persil frais

1 cuillère(s) à thé, (ou d’autres herbes fraîches)

asperge(s) crue(s)

½ livre(s)

sel de table

1 pincée

poivre noir

1 pincée

pomme(s) de terre crue(s)

1 petit(s), (coupée en dés)

huile d'olive

1 cuillère(s) à thé

mélange à assaisonnement

1 pincée