Tacos piquants au bœuf

7
Durée totale
25 m
Temps de prép.
12 m
Temps de cuisson
13 m
Part(s)
4
Difficulté
Facile
Vous obtenez deux savoureux tacos par portion. Ajoutez votre touche personnelle avec de la coriandre fraichement hachée, des oignons verts ou des tomates.

Ingrédients

enduit à cuisson

3 jet(s), réparties

d'ail

2 gousse(s), émincées

bœuf haché maigre cru

¾ livre(s), non cuit (avec 7 % de matières grasses)

cumin moulu

1½ cuillère(s) à thé, Durkee,ou une autre marque

coriandre moulue

1½ cuillère(s) à thé

sel de table

¾ cuillère à thé

tomates en dés en conserve

1½ tasse(s), avec piments jalapeños ou piments verts

Tortilla au maïs

8 petit(s), faire légèrement griller avant de servir si vous

Laitue

2 tasse(s), haché(s), râpée

Fromage, cheddar, râpé, à faible teneur en MG

½ tasse(s)

Salsa

tasse(s)

Instructions

  1. Vaporiser d’enduit à cuisson un grand poêlon; faire chauffer à feu moyen-élevé. Ajouter l’ail; faire cuire en remuant jusqu’à ce que le parfum de l’ail s’en dégage, de 30 secondes à 1 minute. Ajouter le bœuf; faire cuire jusqu’à ce qu’il soit doré, défaire les gros morceaux, de 5 à 6 minutes. Ajouter le cumin, la coriandre, le sel et les tomates en dés; faire cuire et brasser de temps à autre jusqu’à ce que le liquide soit presque tout absorbé, de 5 à 6 minutes.
  2. Mettre les tortillas sur une surface plane. Y verser environ ¼ de tasse (50 ml) de bœuf, ¼ de tasse (50 ml) de laitue, 1 c. à table (15 ml) de fromage et 2 c. à thé (10 ml) de salsa. Plier les tortillas en deux et servir. Donne deux tacos par portion.

Notes

*Pour faire griller les tortillas, enduire une grande plaque à cuisson d'enduit végétal. Y placer les tortillas et les vaporiser d’enduit à cuisson. Les faire cuire dans le four à 300 °F (150 °C) jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes, mais pas au point où elles se briseraient lorsqu’on les replie.

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