Tacos piquants au bœuf

Durée totale
0:25
Temps de prép.
0:12
Temps de cuisson
0:13
Part(s)
4
Difficulté
Facile
Vous obtenez deux savoureux tacos par portion. Ajoutez votre touche personnelle avec de la coriandre fraichement hachée, des oignons verts ou des tomates.
Ingrédients
  • enduit à cuisson
    3 jet(s), réparties
  • d'ail
    2 gousse(s), émincées
  • bœuf haché maigre cru
    ¾ livre(s), non cuit (avec 7 % de matières grasses)
  • cumin moulu
    1 ½ cuillère(s) à thé, Durkee,ou une autre marque
  • coriandre moulue
    1 ½ cuillère(s) à thé
  • sel de table
    ¾ cuillère à thé
  • tomates en dés en conserve
    1 ½ tasse(s), avec piments jalapeños ou piments verts
  • Tortilla au maïs
    8 petit(s), faire légèrement griller avant de servir si vous
  • Laitue
    2 tasse(s), haché(s), râpée
  • Fromage, cheddar, râpé, à faible teneur en MG
    ½ tasse(s)
  • Salsa
    ⅓ tasse(s)
Instructions
  1. Vaporiser d’enduit à cuisson un grand poêlon; faire chauffer à feu moyen-élevé. Ajouter l’ail; faire cuire en remuant jusqu’à ce que le parfum de l’ail s’en dégage, de 30 secondes à 1 minute. Ajouter le bœuf; faire cuire jusqu’à ce qu’il soit doré, défaire les gros morceaux, de 5 à 6 minutes. Ajouter le cumin, la coriandre, le sel et les tomates en dés; faire cuire et brasser de temps à autre jusqu’à ce que le liquide soit presque tout absorbé, de 5 à 6 minutes.
  2. Mettre les tortillas sur une surface plane. Y verser environ ¼ de tasse (50 ml) de bœuf, ¼ de tasse (50 ml) de laitue, 1 c. à table (15 ml) de fromage et 2 c. à thé (10 ml) de salsa. Plier les tortillas en deux et servir. Donne deux tacos par portion.
Notes
*Pour faire griller les tortillas, enduire une grande plaque à cuisson d'enduit végétal. Y placer les tortillas et les vaporiser d’enduit à cuisson. Les faire cuire dans le four à 300 °F (150 °C) jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes, mais pas au point où elles se briseraient lorsqu’on les replie.

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