Spaghetti aux boulettes de viande

Name: Spaghetti aux boulettes de viande
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Total time: 70 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Italienne
Ingredients: 1 cuillère(s) à thé Huile d'olive; 1 moyen Oignon(s) hâché; 2 gousse(s) Ail émincé; 28 oz Tomates concassées en conserve; 2 cuillère(s) à soupe Basilic frais hâché; 0.5 cuillère(s) à thé Sucre; 0.25 cuillère(s) à thé Sel de table; 1 livre(s) Poitrine de dinde hachée, crue, extra-maigre; 1 tranche(s) Pain blanc réduit en miettes; 1 grand(e)(s) Œuf(s) cru(s); 2 cuillère(s) Oignon(s) émincé; 1 gousse(s) Ail émincées; 0.25 cuillère(s) à thé Sel de table; 0.25 cuillère(s) à thé Poivre noir; 6 oz Spaghetti non cuits; 0.25 cuillère(s) à thé Poivre noir; 4 cuillère(s) à thé Fromage parmesan râpé

Durée totale

1 hr 10 m

Temps de prép.

25 m

Temps de cuisson

45 m

Part(s)

Difficulté

Facile

S'assurer que la dinde hachée soit sans peau (la dinde hachée avec de la peau peut être plus grasse que du bœuf haché).

Ingrédients

Huile d'olive

1 cuillère(s) à thé

Oignon(s)

1 moyen, hâché

Ail

2 gousse(s), émincé

Tomates concassées en conserve

28 oz

Basilic frais

2 cuillère(s) à soupe, hâché

Sucre

½ cuillère(s) à thé

Sel de table

¼ cuillère(s) à thé

Poitrine de dinde hachée, crue, extra-maigre

1 livre(s)

Pain blanc

1 tranche(s), réduit en miettes

Œuf(s) cru(s)

1 grand(e)(s)

Oignon(s)

2 cuillère(s), émincé

Ail

1 gousse(s), émincées

Sel de table

¼ cuillère(s) à thé

Poivre noir

¼ cuillère(s) à thé

Spaghetti non cuits

6 oz

Poivre noir

¼ cuillère(s) à thé

Fromage parmesan râpé

4 cuillère(s) à thé

Instructions

Faire chauffer l'huile dans une grande poêle antiadhésive. Faire suer les oignons et l'ail pendant environ 5 minutes. Incorporer les tomates, le basilic, le sucre, le sel et le poivre; cuire pendant 20 minutes, en remuant au besoin, afin que la préparation épaississe. Retirer du feu; laisser reposer à couvert pendant 15 minutes.
Pendant ce temps, préparer les boulettes de viande, préchauffer le four à 350 °F. Dans un grand saladier, mélanger la dinde, la chapelure, l'œuf, l'oignon, l'ail le sel et le poivre. Former 24 boulettes de viande et les disposer sur une plaque à pâtisserie. Faire cuire 15 à 20 minutes pour qu'elles soient dorées et légèrement roses à l'intérieur. Ajouter les boulettes de viande à la sauce; cuire pendant 10 minutes en remuant si besoin est, afin que les boulettes soient chaudes à l'intérieur.
Cuire les spaghettis en respectant les indications de cuisson sur l'emballage; égoutter et les mettre dans un plat. Servir en couvrant de sauce; saupoudrer du fromage.

Notes

Bien que la poitrine de dinde soit un peu plus maigre, elle est moins savoureuse que la viande brune.

Spaghetti aux boulettes de viande

Ingrédients

Instructions

Notes

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