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Photo de Shakshouka pour une personne par WW

Shakshouka pour une personne

1
Points® value
Durée totale
22 m
Temps de prép.
12 m
Temps de cuisson
10 m
Part(s)
1
Difficulté
Facile
Cette recette se double aisément dans un poêlon de 30 cm (12 po).

Ingrédients

Huile d'olive

1 cuillère(s) à thé

Piments jalapeño

1 petit(s), épépiné et haché

Paprika fumé

¼ cuillère(s) à thé

Cumin moulu

¼ cuillère(s) à thé

Tomates en dés en conserve

1 tasse(s), avec oignons et ail

Sel de table

1 pincée(s)

Œuf(s) cru(s)

2 grand(e)(s)

Coriandre

1 cuillère(s) à soupe, ou persil, hachés

Instructions

  1. Dans un petit poêlon antiadhésif, chauffer l’huile à feu moyen. Ajouter le piment jalapeno et cuire, en remuant souvent, jusqu'à ce qu'il ramollisse, environ 2 minutes. Incorporer le paprika et le cumin; cuire à feu doux, en remuant, jusqu’à ce qu’ils dégagent leur arôme, environ 30 secondes. Incorporer les tomates et le sel; laisser mijoter à feu moyen.
  2. Créer deux cavités dans la préparation de tomates de manière à voir le fond du poêlon; casser délicatement un œuf dans chaque cavité. Recouvrir le poêlon; laisser mijoter à feu moyen-doux jusqu’à ce que les œufs aient atteint la cuisson désirée, environ 5 à 8 minutes. Saupoudrer de coriandre ou de persil; arroser de sauce sriracha (facultatif).
  3. Donne 1 portion.

Notes

PAR PORTION: 229 calories, 15 g gras, 4 g gras saturés, 761 mg sodium, 12 g glucides, 7 g sucre, 0 g sucre ajouté, 3 g fibres, 15 g protéines

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