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Photo de Sandwichs de bifteck de flanc avec salsa à l’avocat par WW

Sandwichs de bifteck de flanc avec salsa à l’avocat

7
Points®
Durée totale
25 m
Temps de prép.
15 m
Temps de cuisson
10 m
Part(s)
4
Difficulté
Facile
Frotter de l’ail coupé sur le pain grillé de ces sandwichs au bifteck copieux leur donne une touche de saveur mordante. L’ajout d’une salsa d’avocat, de tomates cerises, d’oignon et de coriandre en fait un repas totalement satisfaisant.

Ingrédients

Enduit à cuisson

4 jet(s)

Tomate(s) cerise

2 tasse(s), (1 chopine), coupées en deux

Oignons

½ moyen, haché

Avocat, Californie (Hass), cru

½ article(s), dénoyauté, pelé et coupé en dés

Piments jalapeño

1 moyen, épépiné et émincé

Coriandre

¼ tasse(s), fraîche, hachée

Vinaigre de cidre de pomme

3 cuillère(s) à soupe

Bifteck de flanc de bœuf maigre et paré non cuit

1 livre(s)

Origan séché

1 cuillère(s) à thé

Sel de table

½ cuillère(s) à thé

Poivre noir

½ cuillère(s) à thé

Ail

2 gousse(s), grand(s), pelées et coupées en deux

Pain blé entier

6 oz, tranches de pain campagnard (4 x 1½ oz), grillées

Cresson frais

1 tasse(s), ou de roquette fraîche

Instructions

  1. Pour préparer la salsa, mélanger dans un bol moyen les tomates, l’avocat, l’oignon, la coriandre, le piment jalapeño et le vinaigre.
  2. Vaporiser la grille d’une lèchefrite d’enduit antiadhésif et préchauffer le grilloir du four.
  3. Saupoudrer le bifteck d’origan, de sel et de poivre noir. Placer le bifteck sur la grille préparée et faire griller à 12,5 cm (5 po) de l’élément chauffant jusqu’à ce qu’un thermomètre à lecture instantanée inséré sur le côté du bifteck indique 63 °C (145 °F), environ 5 minutes par côté. Transférer sur une planche à découper et laisser reposer 5 minutes. Couper le bifteck contre le grain en tranches minces.
  4. Frotter le côté coupé de l’ail sur un côté de chaque tranche de pain grillé. Garnir uniformément de bifteck et de salsa.
  5. Par portion: 1 sandwich ouvert

Notes

Vous voulez ajouter de la verdure à ce sandwich? Sur le pain, déposez de jeunes épinards, de la roquette, du cresson ou du jeune chou frisé avant d’ajouter le bifteck et la salsa. Vous aurez de la couleur et du croquant pour 0 Points.

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