Salade césar classique

2
Durée totale
15 m
Temps de prép.
15 m
Temps de cuisson
0 m
Part(s)
2
Difficulté
Facile
Pour un repas des fêtes, commencer par cette recette classique à la fois légère et goûteuse et sans le gras!

Ingrédients

Jus de citron frais

¼ tasse(s)

poivre noir

¼ cuillère(s) à thé

eau

2 cuillère(s) à soupe

Fromage parmesan râpé

2 cuillère(s) à soupe

d'ail

2 gousse(s), moyen(s)

Huile d'olive

1 cuillère(s) à thé

vinaigre de vin rouge

1 cuillère(s) à soupe

anchois en conserve d'huile, égouttés

2 moyen(ne)

moutarde de Dijon

1 cuillère(s) à thé

sauce Worcestershire

½ cuillère(s) à thé

laitue romaine

4 tasse(s), émincé(s)

Instructions

  1. Combiner tous les ingrédients, sauf la laitue, dans un mélangeur ou un robot culinaire; activer le bouton Purée jusqu'à ce que le tout soit mélangé. (Remarque : Omettre les anchois si vous n'aimez pas leur gout.)
  2. Mettre des feuilles de laitue dans un grand bol et mélanger légèrement avec la vinaigrette de manière à bien enrober les feuilles. Quantité : environ 500 ml (2 tasses) par portion.

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