Pâtes express avec miniboulettes de viande

11
Durée totale
30 m
Temps de prép.
12 m
Temps de cuisson
18 m
Part(s)
1
Difficulté
Facile
Multipliez cette recette pour nourrir une foule ou pour des dîners que vous pouvez facilement emporter au travail.

Ingrédients

Bœuf, haché, 93% maigre/7% MG, non cuit

3 oz

basilic

4 cuillère(s) à thé, haché, divisé

Chapelure assaisonnée

1 cuillère(s) à soupe, assaisonnée à l'italienne

Fromage parmesan râpé

1½ cuillère(s) à soupe, divisé

gousse d'ail

1 gousse(s), petit(s), émincée

sel de table

1 pincée

Enduit à cuisson

3 jet(s)

sauce marinara sans matières grasses en conserve

tasse(s)

Pâtes, blé entier, crues

2 oz, de type rotini

Instructions

  1. Cuire les pâtes selon les directives sur l'emballage en omettant le sel, si désiré. Égoutter, en réservant de l'eau de cuisson pour allonger la sauce au besoin.
  2. Entre-temps, combiner le bœuf, 2 c. à thé de basilic, la chapelure, 2 c. à thé de parmesan, l'ail et le sel dans un petit bol; façonner en 8 boulettes de viande.
  3. Vaporiser un petit poêlon d'enduit à cuisson; faire chauffer à feu moyen. Ajouter les boulettes de viande; cuire, en remuant le poêlon de temps à autre, jusqu'à ce que les boulettes soient dorées et entièrement cuites, environ 5 minutes. Ajouter les pâtes égouttées et la sauce au poêlon, avec un peu de l'eau de cuisson des pâtes réservée, si désiré; mélanger à feu bas jusqu'à ce que le tout soit enrobé. En remuant, ajouter les 2 c. à thé de basilic qui restent; saupoudrer des 2 ½ c. à thé de parmesan qui restent et servir.
  4. Donne 1 portion.

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