Photo de Poulet avec vinaigre balsamique, oignons doux et thym par WW

Poulet avec vinaigre balsamique, oignons doux et thym

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PointsFutés par portion
Durée totale
30 min
Temps de prép.
10 min
Temps de cuisson
20 min
Part(s)
4
Difficulté
Facile
Les oignons sucrés équilibrent délicieusement l’acidité de la sauce au vinaigre. Quant aux épinards sautés ou vapeur, ils peuvent être servis à part.

Ingrédients

Farine complète de blé

3 cuillère(s) à thé, tout-usage

sel de table

¾ cuillère à thé, divisé

poivre noir

½ cuillère(s) à thé, frais moulu, divisé

poitrine de poulet, sans os

1 livre(s), en morceaux de 4 oz

Huile d'olive

2 cuillère à thé

Oignon(s) crus

1 petit(s), coupé en deux dans le sens de la longueur, tranc

Soupe, bouillon ou consommé de poulet, déshydraté, préparation sèche

1 cube(s), à teneur réduite en sodium

vinaigre balsamique

2 cuillère à thé

thym, frais

1 cuillère(s) à soupe, haché

huile de beurre

2 cuillère(s) à thé

Instructions

  1. Dans une assiette, combiner la farine, ½ c. à thé (2 ml) de sel et ¼ de c. à thé (1 ml) de poivre. Fariner le poulet au complet avec le mélange de farine; enlever tout excès.
  2. Faire chauffer l’huile dans un grand poêlon antiadhésif à feu moyen-élevé. Ajouter le poulet et le faire cuire, le tourner une fois jusqu’à ce qu’il soit doré et bien cuit, environ 7 minutes; déposer dans une assiette de service et recouvrir pour conserver la chaleur.
  3. Ajouter l’oignon dans le poêlon; faire sauter à feu moyen-élevé jusqu'à ce qu'il soit légérement brun, environ 4 minutes. Ajouter le bouillon, le vinaigre, le thym et le reste du sel et du poivre. Amener à ébullition; cuire, en brassant souvent, jusqu’à ce que l’oignon soit tendre, environ 5 minutes.
  4. Retirer le poêlon du feu et remuer jusqu’à ce que le beurre soit fondu; verser de la sauce sur le poulet. Donne une poitrine de poulet et environ un quart de tasse (65 ml) de sauce à l’oignon par portion.

Notes

Vous n’avez pas de thym frais? Utilisez alors ½ c. à thé (2 ml) de thym séché.

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