Poulet rôti à la cubaine accompagné de salsa aux haricots noirs et à la mangue
Durée totale
35 m
Temps de prép.
15 m
Temps de cuisson
20 m
Part(s)
4
Difficulté
Facile
Une combinaison rêvée: de la salsa fraîche à la mangue et aux haricots noirs avec du poulet épicé et citronné.
Ingrédients
Jus d'orange
½ oz liq.
Coriandre moulue
¼ tasse(s), hachée
Jus de lime frais
3 cuillère(s) à soupe
Huile d'olive
2 cuillère(s) à thé
Ail émincé
2 cuillère(s) à thé
Cumin moulu
1 cuillère(s) à thé
Sel de table
¾ cuillère(s) à thé
Poivre noir
½ cuillère(s) à thé, frais moulu
Poitrine de poulet sans os sans peau non cuit
600 g, (quatre morceaux de 150 g [5 oz])
Fèves des marais en conserve
1 tasse(s), rincées et égouttées
Mangue(s)
1 tasse(s), coupée en dés
Oignon rouge(s)
2 cuillère(s), haché(s), haché
Enduit à cuisson
2 jet(s)