Poulet et quenelles
Ingrédients
Poitrine de poulet sans os sans peau non cuit
1¼ livre(s), coupé en morceaux de 2.5 cm
Sel de table
⅛ cuillère(s) à thé, ou à votre goût
Poivre noir
⅛ cuillère(s) à thé, ou à votre goût
Farine tout usage
4 cuillère(s) à soupe, coupé en deux
Sel de table
½ cuillère(s) à thé
Poivre noir
¼ cuillère(s) à thé
Huile végétale
2 cuillère(s) à thé
Poireau(x), non cuit
4 moyen, parties blanches et vert clair trancheès finement
Échalote(s)
4 moyen, tranché finement
Carotte(s)
2 moyen, coupé en fines rondelles
Céleri
2 tige(s), moyen(s), tiges coupées en dés
Feuille de laurier
1 feuille(s)
Thym séché
1 cuillère(s) à thé
Bouillon de poulet en conserve
2½ tasse(s), sans matières grasses
Jus de pomme
½ tasse(s)
Semoule de maïs non cuite
2 cuillère(s) à soupe
Levure chimique
¾ cuillère(s) à thé
Sel de table
¼ cuillère(s) à thé
Persil frais
1½ cuillère(s) à thé, émincé
Lait à teneur faible en MG
¼ tasse(s)
Petits pois surgelés
½ tasse(s), décongelé