Photo de Poulet grillé avec sauce persillée aux câpres par WW

Poulet grillé avec sauce persillée aux câpres

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PointsFutés par portion
Durée totale
27 min
Temps de prép.
15 min
Temps de cuisson
12 min
Part(s)
4
Difficulté
Facile
Le persil ne sert pas seulement de garniture. C'est un ingrédient fantastique qui rehausse la saveur des plats, mais sans les calories !

Ingrédients

Poitrine de poulet, sans os, sans peau, non cuit

1 livre(s)

sel de table

¼ cuillère à thé

enduit de cuisson d'huile d'olive

1 jet(s), suffisamment pour napper le poulet

Oignon(s) vert(s) non cuit(s)

2 moyen

eau

tasse(s)

vinaigre de riz

3 cuillère(s) à soupe

moutarde de Dijon

1 cuillère(s) à thé

Huile d'olive

1 cuillère à thé

poivre noir

¼ cuillère(s) à thé

Persil

½ tasse(s), en boîte

Câpres

2 cuillère(s) à soupe, égoutté

Instructions

  1. Préchauffer le gril. Saler et poivrer le poulet; vaporiser légèrement d'huile d'olive en aérosol. Faire griller sur les briquettes à feu moyen vif jusqu'à ce qu'il soit bien cuit, environ 6 minutes par côté.
  2. Pendant la cuisson du poulet, préparer la sauce. Couper les oignons verts, en séparant les parties blanches des parties vertes. Mélanger les parties blanches des oignons verts, le persil, l'eau, le vinaigre de riz, l'huile et la moutarde. Mélanger ou réduire en purée, mais pas trop lisse. Transvaser dans un contenant à bec verseur; incorporer les câpres et les parties vertes des oignons verts.
  3. Découper le poulet en fines tranches dans le sens contraire du grain et les disposer en éventail sur un plat de service garni de laitue. Verser un filet de sauce et servir.

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