Photo de Pouding au riz à la cannelle et à la noix de coco par WW

Pouding au riz à la cannelle et à la noix de coco

8
8
8
PointsFutés par portion
Durée totale
5 hr 15 min
Temps de prép.
15 min
Temps de cuisson
5 hr
Part(s)
6
Difficulté
Facile
Qu’est-ce qui fait que le pouding au riz est l’un des plats réconfortants les plus populaires de tous les temps? Probablement la combinaison de texture crémeuse, de goût riche et d’arôme de vanille. Cette version facile se prépare à l’aide d’une mijoteuse, alors vous n’avez pas à vous en occuper pendant la cuisson.

Ingrédients

Noix de coco effilée, sucrée

4 cuillère(s) à soupe

sucre, turbinado

¼ tasse(s)

Lait à teneur faible en MG

4 tasse(s)

Riz Arborio, non cuit

½ tasse(s)

zeste d'orange

½ cuillère(s) à thé

cannelle moulue

¼ cuillère(s) à thé

Noix de muscade moulue

cuillère(s) à thé

Extrait de vanille

2 cuillère(s) à thé

extrait de noix de coco

¼ cuillère(s) à thé

Instructions

  1. Hacher 30 ml (2 c. à soupe) de noix de coco et transférer dans une mijoteuse de 4 L (4 pintes). Mélanger le sucre et 125 ml (1⁄2 tasse) de lait dans un petit bol allant au micro-ondes. Faire chauffer à puissance maximale jusqu’à ce que le lait soit fumant, environ 1 minute. Brasser jusqu’à ce que le sucre soit dissous.
  2. Verser le mélange de lait dans la mijoteuse. Ajouter les 875 ml (31⁄2 tasses) de lait qui restent, le riz, le zeste d’orange, 1 ml (1⁄4 c. à thé) de cannelle et la muscade; brasser pour bien mélanger. Couvrir et cuire jusqu'à ce que le riz soit tendre, environ 2 heures à intensité élevée ou 5 heures à faible intensité. Incorporer les extraits de vanille et de noix de coco.
  3. Répartir uniformément le pouding au riz dans 6 coupes à dessert. Garnir des 30 ml (2 c. à soupe) de noix de coco qui restent et un peu plus de cannelle. Ce dessert peut être servi chaud ou froid.
  4. Par portion: environ 125 ml [1⁄2 tasse] de pouding et 5 ml [1 c. à thé] de noix de coco

Notes

Idée de service: Recouvrir le pouding de petits fruits ou de morceaux de fruits frais afin d’en faire un dessert encore plus délicieux pour 0 PointsFutésMD supplémentaire.

Faites un changement sain aujourd’hui