Photo de Poisson au chili et au soja par WW

Poisson au chili et au soja

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PointsFutés par portion
Durée totale
27 min
Temps de prép.
12 min
Temps de cuisson
15 min
Part(s)
4
Difficulté
Moyen
Ce repas délicieux se prépare très vite. Il est assez spécial pour célébrer le Nouvel An lunaire, ou tout autre occasion particulière.

Ingrédients

xérès sec

¼ tasse(s)

sucre

3 cuillère(s) à soupe

d'ail

4 gousse(s), émincé

Oignon(s) vert(s) non cuit(s)

3 moyen, coupé en morceaux de 5 cm

Racine de gingembre

3 morceau(x), coupé en morceaux d'1.25 cm d'épaisseur, écrasés

piments forts séchés au soleil

2 article(s)

sauce soya

½ tasse(s)

filet(s) de bar commun non cuit(s)

1 livre(s), ou filets de perche rouge

Instructions

  1. Placer tous les ingrédients sauf le poisson dans une casserole. Ajouter 375 ml (1½ tasse) d'eau, ou juste assez pour couvrir le poisson. Porter à ébullition en remuant jusqu'à ce que le sucre ait dissout. Ajouter le poisson, réduire le feu et mijoter de 5 à 7 minutes, ou jusqu'à ce que le poisson soit complètement cuit.
  2. Retirer le poisson. Faire réduire le liquide de cuisson de moitié; tamiser et servir avec le poisson.

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