Poires rôties aux épices.

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PointsFutés par portion
Durée totale
35 min
Temps de prép.
15 min
Temps de cuisson
20 min
Part(s)
4
Difficulté
Facile
Pour préparer les poires, utilisez un pèle-légumes, puis tranchez-les en deux sur la longueur. À l’aide d’une cuillère à thé ou d’une cuillère à melon, retirez délicatement le cœur, le filament qui se rend jusqu’à la queue et le bouton à la base de chaque poire.

Ingrédients

Pommes Bartlett crues

4 moyen, pelées, coupées en deux sur la longueur et évidées

Jus de citron frais

1 cuillère(s) à soupe

cannelle moulue

¾ cuillère(s) à thé

quatre-épices moulues

cuillère(s) à thé

yogourt grec nature sans MG

¼ tasse(s)

beurre ordinaire salé

1 cuillère(s) à soupe

Instructions

  1. Préchauffer le four à 230 °C (450 °F). Tapisser une grande plaque à cuisson de papier d’aluminium antiadhésif.
  2. Dans un bol moyen, combiner les poires, le jus de citron, la cannelle et le piment de la Jamaïque; bien mélanger
  3. À l’aide d’un couteau bien aiguisé, couper chaque poire sur la longueur, sans couper la base, de sorte à former des tranches de 0,6 cm (1/4 po) d’épaisseur. À l’aide d’une spatule, transférer délicatement les moitiés de poire en tranches sur la plaque à cuisson. Exercer une légère pression sur chaque moitié pour séparer légèrement les tranches. Arroser de beurre. Cuire au four jusqu’à ce que les poires soient tendres, de 15 à 20 minutes.
  4. Garnir uniformément de yogourt et servir immédiatement.
  5. Par portion: 2 moitiés de poire et 15 ml [1 c. à soupe] de yogourt

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