Photo de Plie rôtie au piment chili et à la lime (garniture de tacos au poisson rôti) par WW

Plie rôtie au piment chili et à la lime (garniture de tacos au poisson rôti)

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PointsFutés par portion
Durée totale
25 min
Temps de prép.
10 min
Temps de cuisson
15 min
Part(s)
8
Difficulté
Facile
Le lit de tranches de lime ajoute de la saveur, en plus d’empêcher le poisson de coller.

Ingrédients

Lime frais

4 moyen

filet(s) de corégone non cuit(s)

2 livre(s), flounder ou un autre poisson blanc plat

huile d'olive

2 cuillère(s) à soupe

sel kasher

1 cuillère(s) à thé

poudre de chili Ancho

1 cuillère(s) à thé

Instructions

  1. Préchauffer le four à 220 °C (425 °F). Tapisser une plaque de cuisson de papier parchemin.
  2. Couper finement 3 tranches de lime; placer les tranches en une seule couche sur la plaque préparée. Placer les filets de poisson sur les tranches de lime en une couche uniforme (elles peuvent se chevaucher un peu); badigeonner uniformément avec de l’huile. Saupoudrer uniformément le sel et la poudre de chili sur le poisson. Faire rôtir le poisson jusqu’à ce que la chair s’émiette et soit opaque, environ 10 à 15 minutes.
  3. Pendant que le poisson rôtit, râper finement du zeste de la lime qui reste; placer dans un petit bol. Presser le jus de la lime directement sur le zeste (retirer tous les pépins); bien mélanger.
  4. Arroser le poisson chaud du mélange de jus et de zeste de lime; utiliser une cuillère pour défaire le poisson en bouchées. Servir immédiatement.

Notes

Par portion : 3 oz

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