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Photo de Pizza au radicchio, au fromage de chèvre et à la figue par WW

Pizza au radicchio, au fromage de chèvre et à la figue

7
Points®
Durée totale
25 m
Temps de prép.
20 m
Temps de cuisson
5 m
Part(s)
4
Difficulté
Facile
Nous vous recommandons d'utiliser des figues Black mission pour cette recette. Si vous n'en trouvez pas, remplacez-les par des raisins rouges sans pépins.

Ingrédients

Pita au blé entier

8 oz, c'est-à-dire quatre pitas de 2 oz

Fromage mozzarella partiellement écrémé, râpé

1 tasse(s)

Fromage de chèvre, émietté

½ tasse(s)

Figue(s)

12 moyen, finement tranchées (ou raisins rouges sans pépins coupés en deux)

Huile d'olive

1 cuillère(s) à thé

Vinaigre balsamique

½ cuillère(s)

Moutarde de Dijon

¼ cuillère(s) à thé

Sel de table

¼ cuillère(s) à thé

Poivre noir

⅛ cuillère(s) à thé, (et des quantités additionnelles comme garniture - optionnel)

Radicchio, non cuit

2 tasse(s), finement tranché

Basilic frais

2 cuillère(s) à soupe, finement tranché

Instructions

  1. Préchauffer le four à 500 °F.
  2. Placer le pita sur une grande plaque à cuisson. Mélanger la mozzarella et le fromage de chèvre dans un bol; répandre uniformément sur le pita. Éparpiller les tranches de figue par-dessus. Cuire au four jusqu'à ce que le pita soit doré et que le fromage soit fondu, environ 5 minutes.
  3. Entre-temps, mélanger l'huile, le vinaigre, la moutarde, le sel et le poivre dans un bol à mélanger. Ajouter le radicchio et le basilic; mélanger pour combiner.
  4. Retirer les pizzas du four; répartir uniformément le mélange de salade par-dessus. Servir immédiatement avec du poivre additionnel (au goût).
  5. Portion : 1 pizza

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