Pizza au pepperoni aux trois fromages avec épinards à l’ail

Instructions

1. Préchauffer le four à 230 °C (450 °F). Recouvrir une grande plaque à cuisson de papier d’aluminium et réserver.
2. Dans un grand poêlon antiadhésif, chauffer l'huile à feu moyen. Ajouter l’ail et cuire, en remuant, pendant 1 minute. Ajouter quelques poignées d’épinards à la fois dans le poêlon, en remuant et en ajoutant des épinards jusqu’à ce qu’ils soient tous flétris. Ajouter le sel et les flocons de piment rouge.
3. Placer la croûte sur la plaque à cuisson. Étaler le ricotta uniformément sur la croûte. Recouvrir des épinards. Garnir de mozzarella et de parmesan, puis du pepperoni. Faire cuire jusqu’à ce que les fromages aient fondu et commencent à dorer, environ 8 minutes. Couper en 6 pointes.