Photo de Pita végétalien de salade aux œufs avec germes et cresson par WW

Pita végétalien de salade aux œufs avec germes et cresson

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PointsFutés par portion
Durée totale
10 min
Temps de prép.
10 min
Temps de cuisson
0 min
Part(s)
4
Difficulté
Facile
Les œufs ne vous manqueront pas un instant dans cette salade aux œufs à base de tofu.

Ingrédients

Tofu extra ferme

14 oz

Céleri, non cuit

½ tasse(s), tranché finement

échalote(s) non cuite(s)

¼ tasse(s), haché

oignon rouge(s) non cuit(s)

3 cuillère(s) à soupe, haché(s), haché

Mayonnaise artificielle au soya, sans cholestérol

½ tasse(s)

aneth

1 cuillère(s) à soupe, haché

vinaigre de cidre de pomme

1½ cuillère(s) à soupe

moutarde de Dijon

1 cuillère(s) à thé

curcuma moulu

½ cuillère(s) à thé

sel de table

½ cuillère(s) à thé

poivre blanc

cuillère(s) à thé

germes de haricot

½ tasse(s), non cuits

Pita au blé entier

1 grand(e)(s), coupés transversalement en 8 petites tranches

Tomate(s), fraîche(s)

3 moyen, italiennes, tranchées en 8 petites morceaux

Instructions

  1. Combiner le tofu, le céleri, l’oignon vert et l’oignon rouge dans un bol moyen. Fouetter ensemble la mayonnaise végétalienne, l’aneth, le vinaigre de cidre, la moutarde, le curcuma, le sel et le poivre. Incorporer au mélange du tofu. Remplir chaque moitié de pita avec 2 tranches de tomates italiennes, 1 c. à soupe (15 ml) de germes, 1 c. à soupe (15 ml) de cresson et 1/3 tasse (85 ml) de salade aux « œufs ».

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