Philly Cheese Steaks, la spécialité de Philadelphie

Instructions

1. Préchauffer le four à 350 °F.
2. Faire chauffer sur feu moyen vif une grande poêle antiadhésive vaporisée d'huile d'olive. Lorsque la poêle est bien chaude, ajouter les oignons et le sucre et faire sauter pendant environ 10 minutes jusqu'à ce que les oignons soient tendres et dorés. Retirer les oignons de la poêle; réserver.
3. Mettre le bifteck dans la poêle et faire saisir pendant 1 ou 2 minutes par côté, jusqu'à ce que la viande soit dorée et bien cuite. Ajouter la sauce Worcestershire, saler et poivrer et cuire jusqu'à ce que le liquide soit complètement absorbé.
4. Trancher les rouleaux en deux. Répartir uniformément le bifteck dans les pains et ajouter par-dessus l'oignon et le fromage râpé. Envelopper de papier d'aluminium, mettre au four et cuire pendant environ 10 minutes jusqu'à ce que le fromage soit fondu.