Photo de Petits pois à la menthe par WW

Petits pois à la menthe

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PointsFutés par portion
Durée totale
23 min
Temps de prép.
15 min
Temps de cuisson
8 min
Part(s)
4
Difficulté
Facile
Cette recette française classique représente un plat d'accompagnement élégant mais facile à préparer et digne d'être servi à vos invités.

Ingrédients

Oignon(s) vert(s) non cuit(s)

4 moyen, parties blanches seulement, ?minc?es.

laitue Boston

1 entier(s), hâché grossièrement

Petits pois, non cuits

1 livre(s), frais ou congelé

Feuilles de menthe

2 cuillère(s) à thé, hâché

beurre ordinaire salé

1 cuillère(s) à soupe

sucre

1 cuillère(s) à soupe

poivre noir

cuillère(s) à thé, ou à votre goût

sel de table

cuillère à thé, ou à votre goût

Instructions

  1. Faire chauffer une grande poêle antiadhésive vaporisée d'enduit à cuisson à feu moyen. Ajouter les oignons verts et la laitue et cuire jusqu'à ce que les feuilles de laitue s'affaissent, environ 3 minutes, en remuant sans arrêt.
  2. Ajouter les petits pois et la quantité d'eau nécessaire pour les recouvrir. Augmenter la chaleur à feu vif et cuire les pois jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 5 minutes (les pois congelés ne prendront que de 2 à 3 minutes).
  3. Égoutter; ajouter la menthe, le beurre, une pincée de sucre; saler et poivrer au gout. Servir immédiatement.

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