Photo de Petits pains au homard à la thaïlandaise par WW

Petits pains au homard à la thaïlandaise

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PointsFutés par portion
Durée totale
12 min
Temps de prép.
12 min
Part(s)
4
Difficulté
Facile
Les petits pains au homard représentent le délice d’été par excellence et cette version asiatique a tout pour plaire. Vous pouvez souvent acheter de la chair de homard précuite ou demander dans plusieurs grandes épiceries et poissonneries de cuire à la vapeur pour vous des homards entiers. 1,8 kg (4 lb) de homard entier donnera 450 g (1 lb) de viande.

Ingrédients

homard cuit

1 livre(s), coupée en bouchées

mayonnaise à teneur réduite en calories

¼ tasse(s)

coriandre

2 cuillère(s) à soupe, frais, haché

basilic

2 cuillère(s) à soupe, frais, haché

zeste de lime

2 cuillère(s) à thé, râpé

Jus de lime frais

2 cuillère(s) à soupe

sel de table

¼ cuillère(s) à thé

sauce poivrade ou piquante

¼ cuillère(s) à thé, ou au goût

Pain à hot-dog, blé entier à 100 %

4 petit(s) pain(s), grillés

Radis

3 moyen, tranchés finement

Instructions

  1. Mélanger le homard, la mayonnaise, la coriandre, le basilic, le zeste et le jus de lime, le sel et la sauce piquante dans un bol moyen. Répartir également dans les pains. Garnir de radis et parsemer de feuilles de coriandre.
  2. Portion: 1 petit pain au homard

Notes

Conseil futé: Cette version du petit pain au homard classique de la Nouvelle-Angleterre se marie à merveille à une salade croquante à la thaïlandaise faite de chou vert râpé, de carotte râpée, de coriandre et d’oignon vert tranché, servie avec une vinaigrette de jus de lime frais, d’un filet de sauce sriracha et d’une touche de sel pour 0 PointsFutés.

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