Photo de Petits gâteaux au pain d'épice par WW

Petits gâteaux au pain d'épice

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PointsFutés par portion
Durée totale
1 hr
Temps de prép.
20 min
Temps de cuisson
40 min
Part(s)
24
Difficulté
Facile
Ces petits gâteaux sont une alternative parfaite au pain d'épice ou aux bonshommes en pain d'épice.

Ingrédients

enduit à cuisson

1 jet(s)

Farine blanche

1½ tasse(s)

Farine complète de blé

1 tasse(s)

sucre

tasse(s)

bicarbonate de soude

2½ cuillère(s) à thé

gingembre haché

1 cuillère(s) à thé, ou moulu

canelle moulue

1 cuillère(s) à thé

quatre-épices moulues

1 cuillère(s) à thé

compote de pommes non sucrée

1½ tasse(s)

garniture fouettée légère

3 tasse(s)

mélasse

1 tasse(s)

blancs d'œufs

3 grand(e)(s)

Instructions

  1. Préchauffer le four à 160 °C (325 °F). Vaporiser deux moules à 12 muffins d'enduit à cuisson.
  2. Combiner les farines, le sucre, le bicarbonate de soude, le gingembre, la cannelle et la quatre-épices dans un grand bol; bien mélanger. Ajouter la compote de pommes, la mélasse et les blancs d'oeufs; mélanger jusqu'à ce que le tout soit humide et bien mélangé. Remplir chaque moule à muffin au ¾ de pâte.
  3. Cuire jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré dans le centre en ressorte propre, environ 40 minutes. Refroidir les petits gâteaux à la température ambiante et servir garnis de 10 ml (2 c. à thé) de garniture fouettée.

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