Photo de Penne gratinées au ragoût de dinde, aux champignons et aux poivrons grillés par WW

Penne gratinées au ragoût de dinde, aux champignons et aux poivrons grillés

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PointsFutés par portion
Durée totale
1 hr 10 min
Temps de prép.
20 min
Temps de cuisson
50 min
Part(s)
10
Difficulté
Facile
Ce plat chaleureux, à partager en famille ou entre amis, est présenté ici en version saine, grâce à la dinde maigre et aux nombreux légumes qu’il contient. Combinez toutes sortes de légumes que vous avez sous la main.

Ingrédients

Enduit à cuisson

2 jet(s)

Huile d'olive

1 cuillère(s) à thé

Dinde, hachée, 93 % maigre / 7 % gras, crue

¾ livre(s)

Oignon(s) crus

2 moyen, hachés

champignons cremini

8 oz, tranchés finement

sel kasher

1 cuillère(s) à soupe

ail émincé

1 cuillère(s) à soupe

flocons de piment rouge

cuillère(s) à thé

poivrons rouges rôtis

12 oz, égouttés, hachés

tomates en dés en conserve

15 oz

sauce tomate en conserve

30 oz

assaisonnement Italien

1 cuillère(s) à soupe

basilic

½ tasse(s)

Pâtes, blé entier, crues

12 oz, penne, cuites selon les directives sur l’emballage

Fromage mozzarella partiellement écrémé, râpé

1 tasse(s), divisée

Fromage parmesan râpé

¼ tasse(s), divisé

Instructions

  1. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Vaporiser une grande cocotte de 3 L (3 pintes) d’enduit végétal.
  2. Dans un très grand poêlon antiadhésif, faire chauffer l’huile à feu moyen-vif. Ajouter la dinde, l’oignon et les champignons; faire cuire, en remuant souvent, jusqu’à ce que le liquide se soit évaporé, environ 10 minutes.
  3. Ajouter le sel, l’ail, les flocons de piment rouge, les poivrons rôtis, les dés de tomate, la sauce tomate, l’assaisonnement à l’italienne et le basilic; mélanger pour enrober.
  4. Réduire à feu moyen-doux et laisser mijoter pendant 10 minutes pour que les saveurs se mélangent; incorporer les penne cuites, 125 ml (1/2 tasse) de mozzarella et 30 ml (2 c. à soupe) de parmesan.
  5. Déposer à la cuillère le mélange de penne dans le plat préparé; parsemer les penne des 125 ml (1/2 tasse) restants de mozzarella et des 30 ml (2 c. à soupe) restants de parmesan. Faire cuire jusqu’à ce que le fromage bouillonne et soit fondu, et que le plat soit bien chaud, de 25 à 30 minutes environ. Garnir de basilic frais, si désiré. Donne environ 250 ml (1 tasse) par portion.

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