Photo de Pain de viande avec orge par WW

Pain de viande avec orge

7
6
5
PointsFutés par portion
Durée totale
1 hr 20 min
Temps de prép.
20 min
Temps de cuisson
1 hr
Part(s)
6
Difficulté
Facile
L'orge avec son goût de noix et sa teneur élevée en fibres remplace la chapelure dans cette recette de pain de viande super santé. Utilisez du ketchup épicé pour une saveur plus intense.

Ingrédients

Huile de colza

2 cuillère(s) à thé

poivron vert

1 moyen

Oignon(s) crus

1 petit(s)

œuf(s)

1 grand(e)(s)

Orge cuite

1 tasse(s)

ketchup

tasse(s)

sauce Worcestershire

1 cuillère(s) à soupe

sel de table

½ cuillère(s) à thé

poivre noir

¼ cuillère(s) à thé

origan moulu

¼ cuillère(s) à thé

Dinde, hachée, 93 % maigre / 7 % gras, crue

20 oz

Enduit à cuisson

2 jet(s)

Instructions

  1. Préchauffer le four à 350 ºF.
  2. Faire chauffer l'huile dans un grand poêlon antiadhésif à feu moyen. Ajouter le poivron vert et l'oignon; cuire, en remuant de temps à autre jusqu'à ce que le poivron soit tendre, environ 7 minutes. À l'aide d'une cuillère, déposer les légumes dans un grand bol; ajouter l'œuf, l'orge, 1/4 tasse de ketchup, la sauce Worcestershire, le sel, le poivre et l'origan et bien mélanger. Émietter la dinde dans le mélange de légumes; remuer délicatement pour que les ingrédients soient tout juste mélangés. (Ne pas pétrir le pain de viande sinon il ne sera pas tendre.)
  3. Vaporiser un moule à pain de 9 po X 5 po avec de l'enduit de cuisson antiadhésif. À l'aide d'une cuillère, étendre uniformément le mélange de dinde dans le moule préparé. Verser le ketchup qui reste sur le pain de viande. Cuire jusqu'à ce que le centre du pain de viande soit entièrement cuit, environ 50 à 60 minutes.
  4. Enlever le pain de viande du four et le laisser reposer à température ambiante pendant 10 minutes pour absorber les jus dans le moule. Trancher en six morceaux et servir. Donne 1 morceau par portion.

Notes

* Ajoutez du piquant avec du ketchup épicé.

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