Photo de Pain doré farci aux pêches par WW

Pain doré farci aux pêches

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PointsFutés par portion
Durée totale
32 min
Temps de prép.
20 min
Temps de cuisson
12 min
Part(s)
4
Difficulté
Moyen
Ce pain doré farci accompagné de yogourt représente un petit-déjeuner très consistant.

Ingrédients

pêche(s)

4 petit(s), (ou 2 grandes pêches)

beurre ordinaire

2 cuillère(s) à thé

sucre

5 cuillère(s) à soupe

Pain italien

4 tranche(s), ou tout autre pain, coupé en tranches de 2.5 cm

œuf(s)

1 grand(e)(s)

blancs d'œufs

2 grand(e)(s)

lait écrémé

¼ tasse(s)

Extrait de vanille

¼ cuillère(s) à thé

cannelle moulue

cuillère(s) à thé, pour la garniture

Instructions

  1. Faire une petite incision au bas de chaque pêche, à travers la pelure. Mettre dans l'eau bouillante pendant 30 secondes, puis tremper dans l'eau froide. La pelure s'enlèvera très facilement. Couper en deux les pêches pelées, enlever le noyau et trancher en cubes de 1,25 cm (½ po).
  2. Faire fondre le beurre dans une casserole à feu moyen vif. Ajouter les pêches et le sucre et cuire 5 minutes environ, jusqu'à ce que les pêches soient très tendres et commencent à dorer. Retirer du feu et laisser refroidir.
  3. À l'aide d'un couteau à pain, couper à l'intérieur des 4 tranches de pain pour former une petite poche. Remplir ces petites poches du mélange aux pêches.
  4. Fouetter l'oeuf, les blancs d'oeufs, le lait et la vanille jusqu'à consistance onctueuse. Tremper les deux côtés de chaque tranche de pain farci dans le mélange aux oeufs.
  5. Cuire à feu moyen sur une grande rôtissoire ou plaque antiadhésive, vaporisée d'enduit à cuisson, jusqu'à ce que le pain soit bien doré, environ 3 minutes par côté. Garnir de cannelle en poudre.

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