Photo de Omelette aux épinards par WW

Omelette aux épinards

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PointsFutés par portion
Durée totale
18 min
Temps de prép.
8 min
Temps de cuisson
10 min
Part(s)
1
Difficulté
Facile
Si vous le désirez, ajouter une tomate hachée au mélange juste avant de plier l'omelette.

Ingrédients

Épinards, non cuits

2½ tasse(s), hâché grossièrement (ne pas sécher)

œuf(s)

2 grand(e)(s)

Fromage parmesan râpé

2 cuillère à thé

sel de table

½ cuillère à thé

poivre noir

¼ cuillère(s) à thé

Huile d'olive

1 cuillère à thé

Instructions

  1. Dans une casserole moyenne, cuire les épinards sans ajouter d'eau, sauf celle qui se trouve sur les feuilles, jusqu'à ce qu'ils ramollissent, environ 2 minutes.
  2. Bien égoutter et presser pour essorer. Laisser refroidir, puis hacher finement.
  3. Combiner les œufs, le fromage, le sel, le poivre et 15 ml (1 c. à soupe) d'eau dans un bol moyen.
  4. Faire chauffer l'huile dans une petite poêle antiadhésive. Verser le mélange aux œufs dans la poêle; réduire le feu et cuire jusqu'à ce que le fond soit pris et que le dessus soit encore un peu crémeux, environ 2 minutes.
  5. Parsemer les épinards sur la moitié des œufs; plier l'omelette en deux et cuire jusqu'à ce que les œufs soient cuits, environ 1 minute de plus. Servir immédiatement.

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