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Photo de Nouilles japonaises avec tofu rôti à l'ail par WW

Nouilles japonaises avec tofu rôti à l'ail

Durée totale
25 m
Temps de prép.
15 m
Temps de cuisson
10 m
Part(s)
6
Difficulté
Facile
Ces nouilles de soba généreuses dans une sauce asiatique légèrement sucré sont faibles en calories, mais assez consistantes pour satisfaire.

Ingrédients

Nouilles soba non cuites

8 oz, cuit et tenu au chaud

Sauce tamari

2 cuillère(s) à soupe

Huile de sésame

2 cuillère(s) à thé, brun

Tofu ferme

8 oz, coupé en cubes d'1.25 cm

Ail

2 gousse(s), émincé

Pois mange-tout

1 tasse(s), tiges coupées et coupées en deux dans le sens de la largeur

Carotte(s)

2 moyen, pelé et coupé en dés

Mirin

2 oz liq., (vin de riz japonais)

Poivre noir

⅛ cuillère(s) à thé, ou à votre goût

Instructions

  1. Mettre les nouilles cuites dans un grand bol, ajouter 15 ml (1 c. à soupe) de sauce tamari et brasser pour enrober.
  2. Faire chauffer l'huile de sésame dans une grande poêle antiadhésive sur un feu moyen vif.
  3. Ajouter le tofu et l'ail et faire revenir jusqu'à ce que le tofu soit doré, en brassant sans arrêt, environ 4 minutes. Ajouter les pois mange-tout et les carottes et faire revenir jusqu'à ce que les légumes soient tendres mais croquants, environ 2 minutes. Ajouter le mirin et le 30 ml (1 c. à soupe) de tamari restant puis mijoter 30 secondes.
  4. Ajouter le mélange de tofu aux nouilles préparées et bien mélanger. Poivrer. Donne environ 250 ml (1 tasse) par portion.

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