Photo de Nachos au bœuf par WW

Nachos au bœuf

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PointsFutés par portion
Durée totale
23 min
Temps de prép.
12 min
Temps de cuisson
11 min
Part(s)
8
Difficulté
Facile
Un délicieux goût de fromage sans les matières grasses et les calories. Si vous voulez, ajoutez-y un peu plus de piment Jalapeño ou de la coriandre hachée.

Ingrédients

croustilles de tortilla

32 croustille(s)

bœuf haché maigre cru

6 oz

origan séché

½ cuillère(s) à thé

sel de table

½ cuillère(s) à thé

tomates en dés en conserve

¾ tasse(s), avec adobe (fumé ou épicé) ou chipotle (piquant)

haricot(s) noir(s) frit(s), en conserve

tasse(s)

Fromage, cheddar, râpé, à faible teneur en MG

½ tasse(s), ou queso blanco émietté

Oignon(s) vert(s) non cuit(s)

½ tasse(s), tranché finement

piments jalapeño

2 petit(s), hachés finement (ou au goût)

Instructions

  1. Préchauffer le grilloir à feu vif. Placer les croustilles de maïs sur une plaque à biscuits antiadhésive en une seule rangée, mais rapprochées; réserver.
  2. Vaporiser une grande poêle d’enduit à cuisson; faire chauffer à feu moyen. Ajouter le bœuf et faire cuire jusqu’à ce qu'il soit bruni en défaisant la viande pendant la cuisson, environ 3 ou 4 minutes. Assaisonner avec l'origan et le sel; ajouter les tomates et les haricots. Cuire jusqu’à ce que tout soit bien chaud, en remuant de temps en temps, de 3 à 5 minutes.
  3. Verser à la cuillère le mélange de bœuf sur les croustilles; saupoudrer le fromage. Faire griller jusqu'à ce que le fromage soit fondu, de 30 secondes à une minute. Retirer du grilloir; saupoudrer d'oignon vert et du piment Jalapeño. Donne 4 nachos par portion

Notes

Si on aime les choses vraiment épicées, mettre beaucoup de Jalapeño ou utiliser des piments marinés. Ne pas toucher les graines des piments. Garnir de coriandre fraîche et d’un filet de jus de limette, si désiré.

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