Photo de Muffins aux canneberges par WW

Muffins aux canneberges

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PointsFutés par portion
Durée totale
42 min
Temps de prép.
17 min
Temps de cuisson
25 min
Part(s)
12
Difficulté
Facile
Si vous avez renoncé aux muffins à cause des calories et de la matière grasse, écoutez attentivement: Notre délicieuse version santé n'en contient qu'une fraction.

Ingrédients

Farine blanche

1¼ tasse(s)

avoine à l'ancienne crue

½ tasse(s)

sucre

¼ tasse(s)

levure chimique

1¼ cuillère(s) à thé

bicarbonate de soude

¼ cuillère(s) à thé

yogourt sans MG au saveur de vanille

1 tasse(s)

lait écrémé

¼ tasse(s)

Succédané d'œuf sans MG

2 cuillère(s) à soupe

Margarine à teneur réduite en calories

1 cuillère(s) à soupe, fondu

Extrait de vanille

½ cuillère(s) à thé

Canneberges séchées

½ tasse(s)

sel de table

¼ cuillère(s) à thé

sucre

1 cuillère(s) à soupe

Instructions

  1. Préchauffer le four à 200 °C (400 °F). Vaporiser un moule à 12 muffins d'enduit à cuisson, ou y mettre des moules de papier.
  2. Mélanger la farine, l'avoine, 60 ml (¼ tasse) de sucre, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel dans un grand bol, bien mélanger avec une fourchette, faire un puits au centre et réserver.
  3. Fouetter le yogourt, le lait, le succédané d'œuf, la margarine et la vanille dans un petit bol. Incorporer le mélange dans les ingrédients secs jusqu'à l'obtention d'une consistance homogène; incorporer les canneberges. Verser la pâte dans le moule préparé, en remplissant chaque trou environ au ࡪ.
  4. Cuire au four pendant 20 minutes, saupoudrer le dessus des muffins avec la cuillère à soupe de sucre restante. Cuire au four jusqu'à ce qu'un cure-dents inséré au centre d'un muffin en ressorte propre, environ 5 minutes de plus. Laisser refroidir dans le moule sur une grille pendant 10 minutes; démouler et laisser refroidir complètement.

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