Photo de Mini-lasagnes à la viande par WW

Mini-lasagnes à la viande

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PointsFutés par portion
Durée totale
1 hr 3 min
Temps de prép.
25 min
Temps de cuisson
35 min
Part(s)
12
Difficulté
Facile
Emballez et congelez ces mini-lasagnes et vous disposerez d’un souper délicieux en tout temps. Simplement réchauffer à l’heure du souper.

Ingrédients

nouilles à lasagne au blé entier

9 oz

Fromage mozzarella partiellement écrémé

1½ tasse(s), émincé(s), râpé

Fromage ricotta partiellement écrémé

¾ tasse(s)

blancs d'œufs

2 article(s), non cuits

origan séché

¾ cuillère(s) à thé

Bœuf, haché, 93% maigre/7% MG, non cuit

565 g, cru

asperge(s) crue(s)

1½ tasse(s), hachées finement

sel kasher

¼ cuillère(s) à thé

poivre noir

¼ cuillère(s) à thé, poivre noir frais moulu

tomates concassées en conserve

28 oz, avec de l’oignon et de l’ail

enduit à cuisson

6 jet(s)

Fromage parmesan râpé

¼ tasse(s), réparti (Parmigiano-Reggiano suggéré)

basilic

2 cuillère(s) à soupe, comme garniture

Instructions

  1. Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).
  2. Pour une cuisson al dente, faire cuire les pâtes en suivant les indications sur la boîte; égoutter.
  3. Pendant ce temps, dans un moyen bol, mélanger la mozzarella, la ricotta, les blancs d’œufs et l’origan; réserver.
  4. Dans une moyenne poêle antiadhésive, cuire le bœuf à feu moyen-élevé, en émiettant la viande avec le dos d’une cuillère pendant la cuisson, environ 6 minutes. Ajouter les asperges, le sel et le poivre; cuire, en remuant occasionnellement, jusqu’à ce que les asperges soient d’un vert éclatant, environ 2 minutes. Ajouter les tomates broyées et bien mélanger; réserver.
  5. Trancher les nouilles en deux dans le sens de la largeur puis couper chaque moitié en deux morceaux pour obtenir quatre nouilles de grandeur égale.
  6. Vaporiser généreusement d’enduit à cuisson 12 ramequins de 180 ml (6 oz). Saupoudrer 2 ml (½ c. à thé) de parmesan au fond de chaque ramequin et incliner les moules à muffins pour étendre uniformément le fromage au fond.
  7. Déposer un carré de nouille au fond de chaque moule à muffins; garnir d’environ 22 ml (1½ c. à soupe) de mélange de bœuf puis garnir d’environ 15 ml (1 c. à soupe) de mélange de fromage. Répéter cette étape deux autres fois pour former trois étages de nouilles, de bœuf et de fromage dans chaque moule. Déposer un dernier carré de nouille sur chaque lasagne; saupoudrer chacune de 2 ml (½ c. à thé) de parmesan.
  8. Couvrir hermétiquement les lasagnes de papier d’aluminium et cuire pendant 20 minutes; découvrir et cuire jusqu’à ce que le dessus soit doré, environ 5 minutes de plus. Retirer du four; laisser refroidir pendant 3 minutes. Juste avant de servir, saupoudrer le basilic. Donne 1 lasagne par portion.

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