Photo de Mini gâteaux au chocolat et banane avec glaçage au beurre d'arachides par WW

Mini gâteaux au chocolat et banane avec glaçage au beurre d'arachides

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PointsFutés par portion
Durée totale
1 h 16 m
Temps de prép.
18 m
Temps de cuisson
13 m
Part(s)
24
Difficulté
Facile
Le yogourt grec et les bananes rendent ces mini gâteaux ultra-moelleux. Le glaçage simple à deux ingrédients ajoute une magnifique richesse.

Ingrédients

Farine tout usage blanche

¾ tasse(s)

poudre de cacao sans sucre ajouté

tasse(s)

levure chimique

1 cuillère(s) à thé

bicarbonate de soude

1 cuillère(s) à thé

sel de table

¼ cuillère(s) à thé

banane(s)

3 petit(s), mûres, écrasées (environ 1½ tasse)

yogourt grec nature à faible teneur en MG

¼ tasse(s)

sucre

tasse(s)

œuf(s)

1 grand(e)(s)

Extrait de vanille

1 cuillère(s) à thé

grains de chocolat miniatures

10 cuillère(s) à soupe

Enduit à cuisson

4 jet(s)

garniture fouettée légère

1 tasse(s), décongelée

Beurre d'arachide, crémeux

3 cuillère(s) à soupe, salé ou non salé

Instructions

  1. Préchauffer le four à 177 °C (350 °F).
  2. Dans un petit bol, mélanger la farine, la poudre de cacao, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel. Dans un grand bol, mélanger les bananes, le yogourt, le sucre, l'œuf et l’extrait de vanille. Incorporer les ingrédients secs aux ingrédients humides jusqu'à ce que la préparation soit tout juste combinée; incorporer délicatement les pépites de chocolat.
  3. Vaporiser un moule de 24 mini muffins d'enduit végétal (ou tapisser de moules en papier) et remplir chaque moule d’une cuillerée à soupe comble de pâte. Faire cuire jusqu'à ce qu'un cure-dents inséré au centre d'un muffin en ressorte propre, environ 13 minutes. Laisser refroidir dans le moule à la température ambiante, environ 45 minutes.
  4. Entretemps, pour préparer le glaçage, mélanger au fouet à la main la garniture fouettée et le beurre d’arachides jusqu’à ce qu’il soit léger et aérien. Ajouter une cuillerée à thé rase de glaçage à chaque mini gâteau et réfrigérer jusqu’au moment de servir. Donne 1 mini gâteau par portion.

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