Marinade à l'orange et au sésame

Name: Marinade à l'orange et au sésame
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 0.25 tasse(s) Sauce soya à teneur faible en sodium; 1 cuillère(s) à thé Xérès sec; 0.25 tasse(s) Jus d'orange; 1 cuillère(s) Zeste d'orange; 2 cuillère(s) à thé Cassonade non compactée; 2 cuillère(s) à thé Huile de sésame; 3 gousse(s) Ail émincé; 2 cuillère(s) à thé Racine de gingembre émincé

Durée totale

10 m

Temps de prép.

10 m

Temps de cuisson

0 m

Part(s)

Difficulté

Facile

Ce mélange de style teriyaki se marie avec les poissons tendres et charnus tels que thon, espadon ou mahi-mahi. Il s'accorde avec le riche goût de beurre du saumon.

Ingrédients

Sauce soya à teneur faible en sodium

¼ tasse(s)

Xérès sec

1 cuillère(s) à thé

Jus d'orange

¼ tasse(s)

Zeste d'orange

1 cuillère(s)

Cassonade non compactée

2 cuillère(s) à thé

Huile de sésame

2 cuillère(s) à thé

Ail

3 gousse(s), émincé

Racine de gingembre

2 cuillère(s) à thé, émincé

Instructions

Bien mélanger tous les ingrédients. Déposer le poisson dans un plat qui n'est pas en métal; le napper de marinade.
Laisser mariner le poisson entre 20 minutes et 1 heure. À volonté, badigeonner avec la marinade qui reste (bouillie 3 à 5 minutes pour détruire les bactéries) au cours de la cuisson.

Marinade à l'orange et au sésame

Ingrédients

Instructions

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