Photo de Lasagne éclair par WW

Lasagne éclair

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PointsFutés par portion
Durée totale
1 hr 10 min
Temps de prép.
25 min
Temps de cuisson
45 min
Part(s)
8
Difficulté
Moyen
Cette lasagne sans viande regorge de vitamines, de minéraux et de fibres. Excellente pour les occasions où l'on n'a pas le temps de cuisiner.

Ingrédients

Vin de xérès de cuisine

1 cuillère(s) à soupe, sec

Carotte(s), non cuite(s)

2 moyen, râpé

poivron(s) doux rouge(s)

1 grand(e)(s), hâché

Épinards surgelées, non cuit

10 oz, décongelé et égoutté

Fromage ricotta sans MG

15 oz

Fromage mozzarella partiellement écrémé

6 oz, râpé grossièrement

Fromage parmesan râpé

¼ tasse(s)

origan séché

1 cuillère(s) à thé, ou autre herbe italienne

Succédané d'œuf ordinaire

¼ tasse(s)

sauce tomate en conserve

26 oz

poudre d'ail

½ cuillère(s) à thé

Nouilles de lasagnes, sèches

8 oz, épinards

Instructions

  1. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
  2. Vaporiser une grande poêle antiadhésive d'enduit à cuisson. Ajouter du xérès sec pour la cuisine et chauffer jusqu'à ce qu'il grésille. Ajouter les carottes et le poivron; faire sauter jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 3 minutes. Retirer du feu et réserver.
  3. Dans un grand bol, mélanger les épinards, la ricotta, la mozzarella, le parmesan, la poudre d'ail, l'assaisonnement italien et le succédané d'oeuf. Incorporer les carottes et le poivron.
  4. Étendre 125 ml (½ tasse) de sauce tomate au fond d'une cocotte de 22 x 33 cm (9 x 13 po). Disposer une couche de nouilles pour lasagne sur la sauce et étendre la moitié du mélange de fromage sur les nouilles. Verser 1 tasse de sauce tomate sur le mélange de fromage. Répéter l'opération, en terminant par une couche de nouilles garnie du reste de la sauce tomate.
  5. Couvrir la cocotte de papier d'aluminium et cuire 30 minutes au four. Enlever le papier et cuire 15 minutes de plus. Retirer du four et laisser reposer environ 10 minutes avant de servir.

Notes

Il suffit de congeler les « ingrédients prévus » en portions individuelles.

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