Photo de Jambalaya au poulet par WW

Jambalaya au poulet

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PointsFutés par portion
Durée totale
50 min
Temps de prép.
20 min
Temps de cuisson
30 min
Part(s)
4
Difficulté
Facile
Un mets pouvant être préparé à l'avance, le jambalaya est idéal pour nourrir une foule, surtout les journées froides d'hiver.

Ingrédients

Saucisse de dinde crue

2½ oz, hâché

Oignon(s) crus

1 grand(e)(s), hâché

poivron vert

1 petit(s), hâché

thym séché

½ cuillère(s) à thé

sel de table

1 cuillère à thé

poivre noir

½ cuillère(s) à thé, moulu

d'ail

2 gousse(s), émincées

poitrine de poulet, cuit, sans peau

2 article(s), coupés en cubes, environ 450 ml- 2 tasses

bouillon de poulet sans gras

2 tasse(s)

Céleri, non cuit

1 côte(s), moyen(s), tige, hâchés

Piment de Cayenne

¼ cuillère(s) à thé

Tomates en conserve

28 oz, prune entière pelée avec son jus

Riz blanc cru

1 tasse(s), long grain

Instructions

  1. Vaporiser une grande casserole antiadhésive d'enduit à cuisson. À feu vif, faire revenir la saucisse de dinde jusqu'à ce que les rebords soient croustillants. Ajouter les oignons, le céleri et le poivron vert et faire revenir jusqu'à ce que le tout soit tendre.
  2. Réduire le feu et ajouter le cayenne, le thym, le sel, le poivre et l'ail. Faire revenir jusqu'à ce que l'ail dégage son arôme.
  3. Ajouter le poulet, les tomates, le bouillon et le riz. Porter à ébullition, couvrir puis faire mijoter jusqu'à ce que le riz soit tendre, environ 20 minutes. Donne environ 310 ml (1¼ tasse) par portion.

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